Es una ganache lista, con múltiples usos: baños, rellenos, decoraciones y como saborizante de masas y batidos. SABOR AMARGO. La París tiene como principales características:
No se endurece como el chocolate, no se quiebra ni se parte.
Muy buena fluidez.
Posee un brillo espejo, aún bajo frío.
Puede aplicarse sobre superficies frías.
Permanece fluido por más tiempo.
Vida útil y conservación
Envase cerrado en lugar fresco y seco: 6 meses.
Envase abierto en lugar fresco y seco: 30 días.
